パリットフワット<お店紹介>

画像

今日のお店紹介は、パリットフワットさん。
文京区の千駄木にあるパン屋さんです。
パン通の間では、とても有名らしくYAHOOやGoogleで「パリットフワット」と検索すると、

志学ニュースの取材で室長がお店にいった時にお土産としてもらったラスクでした。
おやつに紅茶とラスクで、朝はヨーグルトとラスクで、という生活とは程遠い私なので、
正直、ラスクは硬いパン程度にしか思っていませんでした。
しかし、「パリットフワット」さんのそれは違いました。
ラスクひとつで、素材を感じられ、ちょっとした衝撃を受けたのを覚えています。

人気blogランキングへ←あなたの心に何かが残ったら、一日ワンクリックお願いします。励みにしています。

こちらもよろしくお願いします↓

学習塾ブログランキング


「パリットフワット」さんの店内は、大人3人が入ると移動もしずらくなるくらいの大きさです。
しかし、そこには、見ただけで素材がわかるパンが所狭しとたくさん並んでいます。
まるで青果市場を凝縮したようなお店です。

画像


先日お店にいったときは、よもぎパンとかぼちゃパン、そしてラスクを買いました。
見るからによもぎ、かぼちゃのパンです。
そして、味もズシッと野菜をいただいているという思いです。

アレルギーがあるから食べ物には気をつけているという方も多いかと思います。
「パリットフワット」さんでは、お店やホームページで、このパンは卵、バターは使っていないなどの情報が載っています。
http://parifuwa.fc2web.com/

酵母は生き物で、開店当初は試行錯誤が続きお客様に迷惑をかけてしまったこともあったそうです。
しかし、安心しておいしく食べてもらえるものを作るという気持ちで、素材を生かしたパンやお菓子を丁寧に作っているそうです。
そんなこだわりから、使用する素材はもちろん、水、そして「空気もよければなぁ」と店長さん。

人気blogランキングへ←あなたの心に何かが残ったら、一日ワンクリックお願いします。励みにしています。

こちらもよろしくお願いします↓

学習塾ブログランキング


”空気がよければ”というように、すべてにこだわりたいからこそ、そのような考えにもなるのかなと。
「パリットフワット」さんでは、今できる最高のパンを作ることにこだわっており、これぞプロと改めて勉強させていただきました。

営業時間 9:00-19:00 
定休日 月曜

塩崎

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント

この記事へのトラックバック